Vitamin A

• Kepentingan
  
  Ia juga dikenali sebagai Retinol. Ia penting untuk :

• Tumbesaran kanak-kanak yang sempurna,
• Penglihatan yang baik (mencegah dan kadang-kala memulihkan rabun malam) untuk kanak-kanak dan orang dewasa.
• Kulit yang sihat
• Lapisan selaput mukosa didalam tubuh.
• Kekurangan
  
  Kekurangan Vitamin A boleh menyebabkan :

• Penurunan daya tahan kepada jangkitan;
• Kulit kasar, kering dan berjerawat;
• Masalah penghadaman;
• Batu karang (ginjal);
• Rabun malam
• Penyakit mata, termasuk xerophthalamia, dimana ia boleh menyebabkan buta.

• Sumber
  
  Sumber Vitamin A yang baik adalah :

• Hati, telur
• Marjerin 
• Susu penuh krim dan susu rendah lemak
• Beta Carotene dari makanan (terdapat dengan banyaknya di dalam labu, lobak, aprikot, mangga, betik dan buah dan sayur yang berwarna kuning/oren dan merah serta dalam sayuran daun hijau seperti bayam, sawi, lobak putih dan ubi bit) yang akan ditukar kepada Vitamin A oleh tubuh kita.

• Keracunan
• Vitamin A larut lemak, dan ianya disimpan dalam badan sekiranya supplemen berlebihan diambil secara berlebihan
• Dalam kes yang teruk, kemungkinan berlaku rabun penglihatan, tekanan tinggi dalam otak, dan keguguran rambut. 

Sumber :  http://www.infosihat.gov.my/penyakit/Pemakanan/Vitamin.php